Yamamoto. Nutrición y enfermedades gastrointestinales, CMG 11

Descripción

Presentación

Pocos aparatos del organismo tienen una especialización y coordinación tan asombrosa como el digestivo. La enfermedad en cualquiera de sus componentes se manifiesta con desnutrición, alteraciones metabólicas y síntomas importantes que afectan la calidad de vida de quien la padece.

La alimentación es un aspecto fundamental de la vida humana porque no sólo cubre requerimientos biológicos, sino que es un medio de socializar y de llenar necesidades psicológicas. Siendo el aparato digestivo el lugar donde reside este proceso casi mágico de la transformación de los alimentos a sustancias vitales que cumplen un papel metabólico, indispensable, para mantener la salud humana, resulta prácticamente inevitable que todo proceso que enferme a cada uno de los órganos que lo componen también afecte el estado de nutrición. También la afección de todos estos órganos casi siempre requiere modificaciones —desde las muy superficiales hasta las importantes— en la composición de la dieta y hasta en la restricción de alimentos que puedan causar síntomas o empeorar el cuadro de una enfermedad. Todos estos aspectos se ven reflejados en esta obra, que incluye la evaluación del estado de nutrición y una revisión somera de la fisiopatología y cuidado nutricio de enfermedades intestinales, hepáticas y pancreáticas.

Esta obra aborda diferentes patologías de los órganos con mayor complejidad por su fisiopatología y diversidad, como el intestino, el hígado y el páncreas. Los capítulos referentes al cáncer, patología con una alta morbimortalidad, tratan en forma sencilla y práctica aspectos que permitirán al lector ayudar en forma más efectiva a sus pacientes.

Contenido

Prefacio

Jesús Kazuo Yamamoto Furusho

Prólogo

María del Pilar Milke García

      SECCIÓN I. EVALUACIÓN DEL ESTADO DE NUTRICIÓN

1. El ABCD de la evaluación del estado nutricio y el tamizaje nutricional. Aquiles Rubio Blancas, Alan Espinosa Marrón
2. Impedancia bioeléctrica y análisis vectorial. Alan Espinosa Marrón

      SECCIÓN II. PATOLOGÍAS INTESTINALES

3. Estreñimiento en niños y adolescentes. Solange Heller Rouassant
4. Intervenciones nutricionales para el tratamiento del síndrome de intestino irritable. Enrique Coss Adame, María Fernanda García Cedillo, Sophía Eugenia Martínez Vázquez
5. Enfermedad inflamatoria intestinal. Josep Manyé Almero, Jesús Kazuo Yamamoto Furusho, María del Pilar Milke García
6. Enfermedad celiaca. Ana María Calderón de la Barca, Eduardo Cerda Ramírez, María del Pilar Milke García
7. Tratamiento nutricional en la obstrucción intestinal mecánica. Virginia Raquel Martínez Roque
8. Alimentación en cirugía gastrointestinal. Luis Eduardo González Salazar, Martha Guevara Cruz, Aurora Elizabeth Serralde Zúñiga

      SECCIÓN III. HEPATOPATÍAS

9. Cirrosis hepática. Renata Lucrecia Rivera Flores, Marlene Guadalupe López Sánchez, Deidania Yonail Rubio Hernández, Segundo Morán Villota
10. Repercusiones hepáticas de la desnutrición y la terapia nutricional. Yolanda del Carmen Méndez Romero
11. Hígado graso metabólico. Astrid Ruiz Margain, Berenice M. Román Calleja, Nayelli Cointa Flores García
12. Trasplante hepático. Héctor Miguel Delgado Cortés, Ignacio García Juárez, María del Pilar Milke García, Montserrat Amaya Caballero

      SECCIÓN IV. PATOLOGÍAS PANCREÁTICAS

13. Pancreatitis aguda. Gabriela Quiroz Olguín, Adriana Gabriela Flores López, Aurora Elizabeth Serralde Zúñiga
14. Pancreatitis crónica. José Fernando Estrada Moya, Andrea López López, Aurora Elizabeth Serralde Zúñiga
15. Fibrosis quística. Isela Núñez Barrera, José Luis Lezana Fernández, Constantino Flores Reséndiz

      SECCIÓN V. TEMAS SELECTOS DE GASTROENTEROLOGÍA Y NUTRICIÓN

16. Alergia a alimentos. Rosa Elena Huerta Hernández, Désirée Larenas Linnemann
17. Anemia por enfermedad gastrointestinal. Regina Sotelo Díaz, Nathalie Méndez Pernicone, María del Pilar Milke García, Elena Juventina Tuna Aguilar
18. Probióticos en enfermedades gastrointestinales. Miguel Ángel Valdovinos

      SECCIÓN VI. CÁNCER DE TUBO DIGESTIVO

19. Cáncer de tubo digestivo: fisiopatología, evaluación y abordaje. Karen Eloísa García Godínez, Montserrat Amaya Caballero, Aimée Cristina Madariaga Cobos
20. Cáncer de tubo digestivo: tratamiento dietético y apoyo nutricio. Karen Eloísa García Godínez, Montserrat Amaya Caballero, Aimée Cristina Madariaga Cobos

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